Intratuin groentezaad Knolselderij (Apium graveolens ‘Dolvi Prager Reus’)

Herkomst
Knolselderij komt oorspronkelijk uit het westen van Azië en de landen rond de Middellandse Zee.

Kenmerken
Bij Knolselderij kweek je niet voor het blad, maar voor de knol, die ondergronds gevormd wordt en ook de frisse en kruidige selderij-smaak heeft. Het blad en de stengels zijn echter wel eetbaar en kunnen met mate geoogst worden. Zaai het in februari-maart in een zaaibak bij 15-20 graden Celsius. De jonge planten kunnen na 5 weken worden verspeend en buiten onder onverwarmd glas gezet worden. Tussen half mei en half juni kunnen de jonge planten op de plaats van bestemming worden gezet met 40 cm tussenruimte, op zwaar bemeste grond en tijdens mooi weer, zodat er geen groeistagnatie ontstaat. Knolselderij groeit goed op een zware grondsoort zoals klei.

Knolselderij kan in veel gerechten de smaak verbeteren, denk aan salade, soep, roerbak- en vleesgerechten. Tevens zorgt selderij voor een betere spijsvertering, verlaagd de bloeddruk en bevat veel vitaminen en mineralen. Zorg dat er licht bij de zaden kan komen, want anders ontkiemen ze niet.

Verzorging
Knolselderij is vrij makkelijk te kweken. Geef regelmatig water zodat de plant kan blijven doorgroeien. Vooral aan het einde van de zomer groeit de knol, wacht dus met oogsten tot half oktober-begin november, maar wel voor de vorst. Bewaar de knollen zonder blad op een koele plaats. Ook kunnen ze rauw worden ingevroren.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.