Intratuin groentezaad Rammenas (Raphanus sativus ‘Lange Zwarte Winter’)

Herkomst
De Rammenas behoord tot dezelfde familie als de Radijs en kool, oorspronkelijk is dit wortelgewas afkomstig uit Azië, maar wordt in Egypte ook al heel lang gekweekt.

Kenmerken
Rammenas ‘Lange Zwarte’ vormt zwarte wortels met smakelijk wit vruchtvlees. Er wordt vanaf half juni tot half augustus direct ter plaatse gezaaid in de volle grond in rijen met een onderlinge afstand van 20 x 5 cm. Niet te vroeg zaaien, want dan vormen zich makkelijk bloemstengels, het zogenaamde doorschieten. Maak de grond eerst goed diep los en meng zware grondsoorten met grof zand of kweek op verhoogde bedden. Op lichtere, losse grondsoorten wordt het beste resultaat bereikt. Arme grondsoorten kunnen worden verbeterd met compost of koemestkorrels.

Er is ook een witte Rammenas die in Azië en met name Japan veel wordt gegeten onder de naam Daikon. De smaak van de witte is milder dan die van de zwarte, die vrij pittig is.

Verzorging
Dit gewas heeft weinig verzorging nodig. Als de planten te dicht op elkaar staan kan worden uitgedund. Geef regelmatig water en kweek niet op een bed waar al een koolsoort gestaan heeft. Dek de planten af met insectengaas om aantasting door de Koolvlieg te voorkomen. De wortels kunnen 30 cm lang worden en bevatten veel vitamines, ijzer en calcium. Vanaf oktober-december kunnen ze worden geoogst door ze voorzichtig uit te graven. Haal het blad eraf om ze langer te kunnen bewaren. Ze hebben een radijs-achtige smaak en worden gegeten in stoof- en stamppotten, maar ook rauw in een salade.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.